O avanço das chamadas canetas emagrecedoras começa a alterar o comportamento dos consumidores e pode provocar uma reorganização no setor alimentício. Medicamentos à base de agonistas de GLP-1, como semaglutida e tirzepatida, reduzem o apetite, retardam o esvaziamento gástrico e prolongam a sensação de saciedade. Como consequência, os usuários tendem a consumir porções menores e a buscar alimentos com maior valor nutricional, o que pressiona produtos de alta densidade calórica e favorece opções ricas em proteínas.

Consumo muda com o uso dos medicamentos

Relatório da Cogo Inteligência em Agronegócio aponta que a mudança pode reduzir o consumo de carboidratos refinados, massas, pães industrializados, doces, bebidas alcoólicas, fast food e ultraprocessados. Redes e indústrias dependentes de grandes volumes de venda, como fabricantes de refrigerantes e snacks, podem enfrentar queda na demanda. A tendência também exige ajustes em embalagens, porções e formulações, já que consumidores sob efeito dos medicamentos relatam menor tolerância a alimentos muito doces ou gordurosos.

Ao mesmo tempo, o impacto não deve ser entendido apenas como retração. A redução da ingestão calórica vem acompanhada de uma transição para dietas mais proteicas. Carnes magras, ovos, peixes, laticínios, derivados de soja e produtos funcionais ganham espaço por oferecerem maior saciedade e densidade nutricional. Essa transformação pode beneficiar empresas que avancem nos segmentos de maior valor agregado, como proteína animal, ingredientes funcionais e alimentos voltados ao consumidor preocupado com saúde e praticidade.

Proteínas podem ganhar espaço

Entre as proteínas, o frango aparece como um dos principais beneficiados por reunir baixo teor de gordura, preço competitivo e facilidade de preparo. Os ovos também podem ganhar mercado, inclusive em versões enriquecidas, porções individuais e produtos prontos para consumo. Na carne bovina, a tendência é de menor volume por refeição, mas com valorização de cortes especiais, porções menores, snacks proteicos e itens premium.

O secretário Ademar Pereira, titular da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa), observa reflexos no consumo de carne vermelha. Segundo o titular da pasta, a proteína, antes vista por parte dos consumidores como um obstáculo ao emagrecimento, passou a ser incorporada às dietas de quem utiliza esses medicamentos, ao lado dos ovos e de outras fontes proteicas.

Esse movimento pode elevar a procura por produtos que contribuam para a manutenção da saúde durante o processo de perda de peso. Atualmente, diante do cenário de uma taxa adicional de exportação sobre a carne bovina para a China, principal destino da produção brasileira, esse aumento na procura pode ajudar a conter os danos.

Impactos chegam ao agronegócio

A mudança também alcança as cadeias de milho e soja. Com a maior procura por frango, ovos e outras proteínas animais, cresce a necessidade de ração, cuja composição utiliza principalmente milho e farelo de soja. O relatório projeta expansão no uso desses insumos e também das proteínas vegetais de soja, indicando que a redução do consumo de calorias não representa, necessariamente, uma diminuição da demanda pelo agronegócio.

Outro efeito esperado é o avanço dos chamados “smart foods”, alimentos com alto teor proteico, baixo índice glicêmico, ingredientes naturais e maior capacidade de gerar saciedade. A categoria inclui concentrados de proteína, laticínios funcionais, suplementos, refeições prontas e snacks saudáveis. Para a indústria alimentícia, o desafio será adaptar os portfólios a um consumidor que come menos, mas exige mais qualidade, praticidade e valor nutricional.